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Quiche re-inventada

por Os bloggers, em 20.07.15

Ontem foi daqueles dias em que não nos apetecia nada cozinhar.

Visita rápida ao frigorífico e constata-se a existência de um resto de feijão verde já cozido, meia lata de atum e 5 salsichas de frango, para além de uma dúzia de ovos.

Decidimos então fazer uma quiche a que chamámos de quiche re-inventada, pois resultou do aproveitamento de sobras, as natas foram substituídas por leite e não foi colocada qualquer base de massa quebrada ou folhada.

Ficou muito agradável e por isso partilhamos convosco a receita.

 

Quiche_RI.JPG

 

Ingredientes:

- 5 salsichas de frango cortadas em finas rodelas

- Feijão verde cozido e cortado finamente (qb)

- Meia lata de atum

- 1 cenoura ralada

- 1/2 cebola picada

- 2 colheres de sopa de Maizena

- Um fio de azeite

- Pimenta qb

- 3 ovos

- 200 mL de leite

- Sal qb

 

Preparação:

- Envolver todos os ingredientes, excepto os ovos e o leite

- Bater os ovos com o leite e juntar uma pitada de sal

- Misturar tudo

- Colocar numa forma rectangular, previamente untada com manteiga e farinha (ou utilizar uma forma de silicone)

- Levar ao forno por 30-40 minutos

- Cortar em quadrados quando estiver morna e servir

 

Para quem preferir uma quiche original desvendamos a receita aqui.

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publicado às 20:12



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