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Um mar de experiências no Hotel Faro

por Os bloggers, em 26.06.17

Na semana dos feriados conseguimos fazer uma mini escapadinha até ao Algarve.

Como fomos mostrando no Instagram, o tempo esteve óptimo e a água do mar estava quentinha como gostamos. Foram uns dias de descanso total, mas que também serviram para conhecer mais alguns "segredos" do Algarve.

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No dia 14 tivemos a oportunidade de estar presentes no evento de apresentação da nova carta do Restaurante Ria Formosa e da nova imagem do Bar do Hotel Faro, que ganhou uma identidade própria com o nome "Cosmopolitan". Tanto o Restaurante como o Bar ficam no rooftop do Hotel Faro, com uma vista deslumbrante para a marina, para a Ria Formosa e para o Centro Histórico de Faro. Ambos podem ser frequentados pelo público em geral.

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No Restaurante Ria Formosa, a dupla de chef's Pedro Ruivo e Miguel Silva, aliando os produtos de elevada qualidade da região com as técnicas de cozinha internacional, que ambos foram adquirindo ao longo das suas carreiras, em hotéis como o Vila Sol ou o Tróia Design Hotel e restaurantes como o Vila Joya ou o São Gabriel, criaram pratos criativos e arrojados que fazem as delícias dos apreciadores de boa comida. Destes novos pratos, destaca-se o Risotto de Lavagante Azul, o Raviolli de Carabineiro, a re-inventada Caldeirada de Peixe, o Naco de Novilho maturado, o Carré de Borrego ou a conjugação de sabores de Tártaro de Peixe, Côco e Citrinos.

DSC09959.jpg(Garoupa)

 

DSC09962.jpg(Carré de Borrego)

 

DSC09966.jpg(Caldeirada de Peixe)

 

DSC09969.jpg(Carabineiro)

 

Já o Bar Cosmopolitan, ganha novos cocktails e um menu em forma de avião, inspirado numa volta ao Mundo em que cada cocktail é o tributo a uma companhia aérea, como por exemplo, o cocktail African Express Airways e o cocktail British Airways. Além dos cocktails, há uma também uma longa lista de marcas de Gin para os apreciadores, do qual se destaca o Gin nacional Sharish.

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Dos pratos que tivemos a oportunidade de degustar, ficou-nos na memória o Ceviche de Cavala, o Naco de Novilho maturado e o Risotto de Lavagante, não temos dúvidas que serão um dos sucessos da nova carta. Já na sobremesa, o doce regional Dom Rodrigo ganhou um toque refinado, acompanhado de uma bola de gelado que lhe dá ainda mais glamour... é de comer e chorar por mais! 

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Se forem passar uns dias ao Algarve, anotem esta sugestão, o restaurante Ria Formosa e o Bar Cosmopolitan esperam por vocês, são uma excelente escolha para um jantar descontraído mas requintado ou admirar o pôr do sol sobre a Ria Formosa ao sabor dos novos cocktails do bar.

Bons passeios!

 

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publicado às 10:00


4 comentários

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De Margarida a 26.06.2017 às 14:30

Uma ementa de fazer crescer água na boca!
Gosto muito de Faro!
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De Os bloggers a 27.06.2017 às 10:25

Por acaso é uma cidade muito simpática, com restaurantes muito bons, fazemos sempre uma paragem por lá quando estamos pelo Algarve. Mas este rooftop tem uma vista brutal!
Sem imagem de perfil

De Kawasaki a 28.06.2017 às 20:56

Tentações de Verão ..
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De Os bloggers a 29.06.2017 às 10:09

Muito difícil de resistir

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